2回目の成人式

新年のご挨拶からもう10日も過ぎ、今日は成人式ですね。
自分の成人式からは随分日も経ち、気づけばもう２回目の成人式を迎える
ような年齢になっています。あの頃から気持ち的には変わっていないつもり
ですが、着実に年齢は重ねているわけで、まぁあの頃よりは、多少は大人
になったのかなと・・・。（周りの方がどう思われるかは？？？ですが）

当時の僕は生意気な盛りで、何でも自分一人で出来るような気持ちで、何
がやりたいというのは無いくせに、人に雇われて働くのは嫌だと、ただ漠然
と思っていました。今考えたら、ほんと恥ずかしいですけど・・・。

それから料理を作るという仕事について、修行させてもらって、店を持って、
自由にわがままにやってきましたが、今になってやっと分かりました。
修行時代にお世話になった方々や、家族や友人、スタッフ、そしてご贔屓に
してくださるお客様がいて、店が続けられている・・・と。感謝です。

これから社会に出て行かれる皆さ～ん。（もしいらっしゃれば）
不景気とか希望がないとか、そんなこととか言ったらだめです。大丈夫です。
何とかなります。一生懸命やっていたら。力抜いたらだめですけど。あと助
けてくれる周りの人を大事にして。

偉そうなことは言えませんが、僕も1人前から2人前ぐらいを目指していき
ます。頑張ろう！