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少し日にちが経ってしまったのですが、横川の リカーミトモさん主催でワイン会を開いて頂き ました。 フランスアルザスより、ミットナットご夫妻を お迎えしてミルの料理と合わせて召し上がって 頂きました。 Dom. Mittnacht Freres HP 奥様の由佳さんは日本人で、以前はシェフもさ れていたそうです。ご主人もとてもお優しそう で、誠実な語り口調で、ワイン造りにおいての 強い想いや情熱をお伺いして、ワインそのもの にそのお人柄が滲みでているなあと感じました。 8種類ほどご用意頂きましたが、どのワインも それぞれ特徴があって、アルザスの土壌や気候 を生かした丁寧な仕上がりでした。 ![]() 料理も全く同じで、物づくりすべてに共通する と思いますが、何を伝えたいか、それがどうい った想いなのかということが、大切なことだな とまた勉強させて頂きました。 Dom.ミットナット・フレールのワインはリスト 外ですが、ご用意もございますので、ご興味の ある方はお声がけ下さいませ。 また機会がありましたら、是非皆様のご参加 お待ちしております。
by r-mille
| 2016-10-10 13:09
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