ワイン会をしました

少し日にちが経ってしまったのですが、横川の
リカーミトモさん主催でワイン会を開いて頂き
ました。

フランスアルザスより、ミットナットご夫妻を
お迎えしてミルの料理と合わせて召し上がって
頂きました。

Dom. Mittnacht Freres HP

奥様の由佳さんは日本人で、以前はシェフもさ
れていたそうです。ご主人もとてもお優しそう
で、誠実な語り口調で、ワイン造りにおいての
強い想いや情熱をお伺いして、ワインそのもの
にそのお人柄が滲みでているなあと感じました。
8種類ほどご用意頂きましたが、どのワインも
それぞれ特徴があって、アルザスの土壌や気候
を生かした丁寧な仕上がりでした。


料理も全く同じで、物づくりすべてに共通する
と思いますが、何を伝えたいか、それがどうい
った想いなのかということが、大切なことだな
とまた勉強させて頂きました。

Dom.ミットナット・フレールのワインはリスト
外ですが、ご用意もございますので、ご興味の
ある方はお声がけ下さいませ。
また機会がありましたら、是非皆様のご参加
お待ちしております。