MILLE（ミル）

いつもご来店頂く皆様へ

クリスマスも過ぎ、あっという間に今年も残すところ
あとわずか数日となってしまいました。

私たちにとっては、毎年恒例の嵐のようなクリスマス
でしたが、特別コースもなんとか終えることができ、
ほっと一息ついているところです。

いつものクリスマスは、お若いカップルが特別の日の
お食事といった感じで、初めてお見えになる方の割合
が多いのですが、今年はいつもお越し頂く方の割合が
多く、なんと9割の方が再訪のお客様でした。

日頃から、“また来たいな”と思って頂けるようなお店
を目指している私たちにとって、この事は大変嬉しい
ことであり、こういったお客様に支えられて、営業が
出来ているのだなーと改めて認識した次第です。

さらには、ミルのクリスマスは今年で4回目となるのです
が、3組のお客様が最初のクリスマスから欠かさずお越
し頂きました。いつも随分前からご予約して下さるので、
そのことが励みとなって、この師走の忙しい時期も乗りき
れているのだと、強く感じます。

いつも忙しい時期に日にちを合わせて来て頂き、本当に
言い表せない感謝の気持ちでいっぱいです。

いつもご来店いただく皆様、本当にありがとうございます。

少しずつでも成長を感じて頂けるよう、努力していきたい
と思いますので、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

新型インフルエンザ？？

今週は真冬の冷え込みとのことですね。
最近は、新型インフルエンザの流行もだいぶ収まりつつ
あるようですが、皆さんは大丈夫ですか？

毎年この時期には、絶対風邪をひかないぞ！！という強い
気持ちを持って、日々過ごしているはずなのですが、どうし
ても毎年やられてしまいます。（特にシェフ）

昨日の水曜日は定休日で、いつものシェフは休みといえ
ども、市場でゆっくり新たな食材を探したり、間に合ってい
ない仕込みをしたり、銀行へ行ったり、メニューを考えたり、
気分転換で姪っ子ちゃんと遊んだり、マッサージに行ったり
と、（シェフが言うには）何かと忙しい1日を送るのが定番な
のですが、昨日はちょっと違ったようです。

朝起きてちょっと喉痛いかな？ぐらいに思っていたら、仕込み
をしていた11：00頃に、今まで体験したことの無い悪寒と震え
におそわれ、手足、唇がプールの後のように青白ーくなったと
のこと。
やばいかも・・・と感じて、それからすぐ病院に行ったそうですが、
病院に着くと熱が急に上がって、38.0℃。
でも病院で、インフルエンザの検査は熱が出てすぐだと、結果
に出ないことがあるので、ということで一度家に帰って、再び
病院へ。
インフルエンザの検査をすると・・・。
結果はセーフでした。（ほっ、一安心）
結局2度目に病院に行った時には熱も下がっていて、一時的
に発熱しただけのようでした。（シェフはブルブル病になったと
言っていましたが。）

夕方私が帰るとマスクをしたシェフが・・・。思わず距離を取って
しまいました。
今日はもうすっかり元気ですので、ご安心を！

週末にはもっともっと寒くなるようなので、皆さん暖かくお過ごし
下さい。くれぐれもブルブル病にはご注意を。

【お知らせ】
今年のクリスマスのご予約は、日にちが偏っているようでして
23日（水）、24日（木）のランチタイムは、大変ありがたいこと
に、満席となってしまいました。せっかくお電話頂いた方、申し
訳ございません。
その他はまだ余裕がございますので、宜しければお試しに
なってみて下さい。

Restaurant MILLE ～　レストラン・ミル
広島市安佐南区緑井6-19-2
TEL：082-881-4108
http://restaurant-mille.jp

メニューが変わりました

遅ればせながら、メニューがランチ、ディナーともに変更
になりましたので、お知らせいたします。

今年は暖かい日が続いていましたが、だんだんと朝起き
るのも、つらくなってきましたね。

今回のコーステーマは“暖める”です。
どのお皿にも体の中から暖める根菜を中心に、広島県産
の野菜をたっぷりと使いました。

その他には、この時季ならではの広島名産の牡蠣もぷり
ぷりと大きく、立派になってきましたので、前菜の一品と
してご用意しております。
（牡蠣を苦手とされる方は、ご予約の際にお伝え下さい。）

ディナータイムのメイン料理には、岩手県産のほろほろ鳥
や、猪なども登場しました。それぞれの肉の旨味を味わっ
て頂けるようロティーとシヴェでご提供しております。

今食べて、一番美味しいと感じて頂ける食材を組み合わ
せたメニューになるよう工夫しております。
是非、お試しになってみて下さい。

尚、クリスマス期間中（12/22（火）～12/25（金））は
クリスマス特別コース（ランチタイム：5,200円/お一人様
ディナータイム：10,500円・12,600円/お一人様）の
コースのみとなっております。悪しからずご了承ください
ませ。

レストラン・ミル
広島市安佐南区緑井6-19-2
TEL：082-881-4108
http://restaurant-mille.jp