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クリスマスも過ぎ、あっという間に今年も残すところ
あとわずか数日となってしまいました。 私たちにとっては、毎年恒例の嵐のようなクリスマス でしたが、特別コースもなんとか終えることができ、 ほっと一息ついているところです。 いつものクリスマスは、お若いカップルが特別の日の お食事といった感じで、初めてお見えになる方の割合 が多いのですが、今年はいつもお越し頂く方の割合が 多く、なんと9割の方が再訪のお客様でした。 日頃から、“また来たいな”と思って頂けるようなお店 を目指している私たちにとって、この事は大変嬉しい ことであり、こういったお客様に支えられて、営業が 出来ているのだなーと改めて認識した次第です。 さらには、ミルのクリスマスは今年で4回目となるのです が、3組のお客様が最初のクリスマスから欠かさずお越 し頂きました。いつも随分前からご予約して下さるので、 そのことが励みとなって、この師走の忙しい時期も乗りき れているのだと、強く感じます。 いつも忙しい時期に日にちを合わせて来て頂き、本当に 言い表せない感謝の気持ちでいっぱいです。 いつもご来店いただく皆様、本当にありがとうございます。 少しずつでも成長を感じて頂けるよう、努力していきたい と思いますので、これからもどうぞ宜しくお願いいたします。 #
by r-mille
| 2009-12-27 15:03
| いろいろ
今週は真冬の冷え込みとのことですね。
最近は、新型インフルエンザの流行もだいぶ収まりつつ あるようですが、皆さんは大丈夫ですか? 毎年この時期には、絶対風邪をひかないぞ!!という強い 気持ちを持って、日々過ごしているはずなのですが、どうし ても毎年やられてしまいます。(特にシェフ) 昨日の水曜日は定休日で、いつものシェフは休みといえ ども、市場でゆっくり新たな食材を探したり、間に合ってい ない仕込みをしたり、銀行へ行ったり、メニューを考えたり、 気分転換で姪っ子ちゃんと遊んだり、マッサージに行ったり と、(シェフが言うには)何かと忙しい1日を送るのが定番な のですが、昨日はちょっと違ったようです。 朝起きてちょっと喉痛いかな?ぐらいに思っていたら、仕込み をしていた11:00頃に、今まで体験したことの無い悪寒と震え におそわれ、手足、唇がプールの後のように青白ーくなったと のこと。 やばいかも・・・と感じて、それからすぐ病院に行ったそうですが、 病院に着くと熱が急に上がって、38.0℃。 でも病院で、インフルエンザの検査は熱が出てすぐだと、結果 に出ないことがあるので、ということで一度家に帰って、再び 病院へ。 インフルエンザの検査をすると・・・。 結果はセーフでした。(ほっ、一安心) 結局2度目に病院に行った時には熱も下がっていて、一時的 に発熱しただけのようでした。(シェフはブルブル病になったと 言っていましたが。) 夕方私が帰るとマスクをしたシェフが・・・。思わず距離を取って しまいました。 今日はもうすっかり元気ですので、ご安心を! 週末にはもっともっと寒くなるようなので、皆さん暖かくお過ごし 下さい。くれぐれもブルブル病にはご注意を。 【お知らせ】 今年のクリスマスのご予約は、日にちが偏っているようでして 23日(水)、24日(木)のランチタイムは、大変ありがたいこと に、満席となってしまいました。せっかくお電話頂いた方、申し 訳ございません。 その他はまだ余裕がございますので、宜しければお試しに なってみて下さい。 Restaurant MILLE ~ レストラン・ミル 広島市安佐南区緑井6-19-2 TEL:082-881-4108 http://restaurant-mille.jp #
by r-mille
| 2009-12-17 15:53
| いろいろ
遅ればせながら、メニューがランチ、ディナーともに変更
になりましたので、お知らせいたします。 今年は暖かい日が続いていましたが、だんだんと朝起き るのも、つらくなってきましたね。 今回のコーステーマは“暖める”です。 どのお皿にも体の中から暖める根菜を中心に、広島県産 の野菜をたっぷりと使いました。 その他には、この時季ならではの広島名産の牡蠣もぷり ぷりと大きく、立派になってきましたので、前菜の一品と してご用意しております。 (牡蠣を苦手とされる方は、ご予約の際にお伝え下さい。) ディナータイムのメイン料理には、岩手県産のほろほろ鳥 や、猪なども登場しました。それぞれの肉の旨味を味わっ て頂けるようロティーとシヴェでご提供しております。 今食べて、一番美味しいと感じて頂ける食材を組み合わ せたメニューになるよう工夫しております。 是非、お試しになってみて下さい。 尚、クリスマス期間中(12/22(火)~12/25(金))は クリスマス特別コース(ランチタイム:5,200円/お一人様 ディナータイム:10,500円・12,600円/お一人様)の コースのみとなっております。悪しからずご了承ください ませ。 レストラン・ミル 広島市安佐南区緑井6-19-2 TEL:082-881-4108 http://restaurant-mille.jp #
by r-mille
| 2009-12-13 18:15
| 料理
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